Dans cet exercice le professeur va nous parler de la grandeur physique et quantités de matière. Nous allons commencer avec la quantité de matière. La quantité de matière, notée n, s’exprime en moles, de symbole mol. Une mole d’entités correspond à N_A= 6,02×10²³ entités. La mole est la quantité de matière d’une espèce chimique donnée contenant autant d’entité qu’il y a d’atomes dans 0,0120 Kg de l’isotope ¹² ₆C du Carbonne. Quand le terme mole est utilisé, il doit être précisé: atome, ion, molécule. Le nombre d’Avogadro, noté N_A, est le nombre d’entités par mole. Ainsi: N_A =N/n  = 6,02×10²³/1 mole =  6,02×10²³mol^-1 .